对于祭祀，帝王应当一月一祭，而民间碍于成本，一般在仲月开祭，也就是二月、五月、八月、十一月。
秦时唯一的例外是将冬祭从十一月调整到十月，因为秦人以颛顼为祖，颛顼历又以十月为岁首，冬祭前移，也有迎新之意。
在苦酒里的时候，李恪也参加过几次祭祀，不过唯有晋爵之后才有了站在台下的资格，此前都是围在一旁，听着号令，拜神俯首。
不过今日，他作为主宾前来，高台之上设有尊位，只需起身作揖，不再需要跪拜行礼。这种作法不是不敬，而是为了防止神灵弄错祭民，不小心把一年的福泽播撒到外宾头上，以至于祭民无依，田地荒芜。
李恪随着慎行来到晒场时已是日出，此处搭了小台，台上置几，几上摆了后土牌位，边上则是陪祭的本乡先人。
嘉宾入席，祭礼开始。
白发苍苍的乡三老各端陶鼎一尊，鼎上盛心、肺、肝三色脏器，以肺为尊。又有老妪举盘，盘中整豚一只，羊羔一只，大鱼一条，粟饭一份间杂放在三鼎中间，供礼完毕。
乡里退后成列，以什伍排成方阵，前头的都是民爵官身，除服役出里的，共有四十九人，后头则是各家家主，神色肃穆，挺身而立。
慎行起身离席，端着酒樽，缓步上前。
他面容黧黑，长须飘飘。头上无冠，以一截细枝作笄。
他身穿纯黑的裋褐，下身是宽大的连胯，九分长露出脚踝，脚上则是光足，只穿一双草履。
如此的衣着虽然质朴，但他的气质却出尘高贵。
他一步一顿，不疾不徐，直走到祭台前面，倾樽为三个爵杯斟满酒浆，又轻轻把樽放在几上，束手站到一旁。
“维！”
一声高唱，李恪等人离席作揖，台前众人齐身下拜。
“始皇帝二十九年，祭主行谨以肺器祭后土尊神！”
“……坤厚载物，德合无疆，含宏广大，品物咸彰……佑启田亩，风顺雨祥，黔首沾恩，永世不忘！”
“伏维！”
众人二拜。
“尚！”
三拜伏地。
“享！”
一声享，意味着祭祀的神开始品尝祭品，也意味着庄严肃穆的祭礼到此结束。
李恪喘了一口气。
古人视祭礼为人生的大事，这种庄严肃穆的感觉远不是是后世作秀似的仪仗能够模仿出来的，李恪身处上席，只感到整个场面沉甸甸如有实质，压得人喘不过气。
礼毕，参与祭祀的人互道安好，纷纷转身沿着里巷往外走。他们还要去干农活，因为祭祀的关系，今早的浇水已经耽搁，可不能再让蠢虫多食禾苗。
不多时，现场留下的除了少年、孩童、宾主以及相关的吏员，就只剩下给官府做工的官奴臣妾，他们需等到神灵享用完毕，工作人员再吃完第二茬，起价拍买剩下的祭品。
这是一年当中他们仅有的几次能吃上肉食的机会。
此为秦律，名为余彻食，翻译过来，就是把剩下的残羹彻底吃掉……
李恪不止一次腹诽过这个现实到奇葩的制度。
秦人可是真的相信有神灵鬼怪下来吃饭的，问题是神灵只有一个人，陪祭的又都是各家的先人。为了显示祭民的虔诚，供桌上的菜式务必丰盛，肯定会有吃剩的，本着不浪费的光盘原则，大家把神灵吃剩的分而食之，这就是这个制度的核心思想。
他正胡思乱想，边上近前一个乡上啬夫，在他耳边轻声说：“这位墨家先生，尊师有言，请您与本乡俊才于宴上为宰，为宾主分肉享食。”
“哈？”