祭礼为宰，就是指在祭祀之后的饮宴上，负责为宾主切肉分食的人。
这活计听起来像后世的服务员，做起来也像后世的服务员，可在秦时，却是一种难得的认可和提携。
盖其根本，只因为上古之时物产不沛，部落之处猛兽横行，先人们想食块肉，极之不易。
动员整个部落的男丁狩猎，侥幸从猛兽口中夺下一星半点，他们拖着伤疲的身躯回到部落，首先要面对的，便是分配的问题。
谁家多，谁家少，谁家伤重，谁家力强，集体资产的分配纷繁复杂，因为分配不公，交斗、结仇之事，不一而足。
三个和尚没水喝的道理古来皆同，所以先人们很快便萌生起权威的概念。
分配肉食的权力被交予各部族长，而因为分肉称宰，主导分肉之人便被先民尊称为主宰。
再后来，生产力发展了，人民手中物产渐丰，各部族长更有了私产和奴隶，衣食无虞，再不和领民们分食猎肉。但为了权利的稳固考虑，他们依旧把持着分肉的资格，只是不再亲自操刀，而是以委派亲信的方式行使主宰之权。
宰为屠肉，相为佐使，宰相一词，由此而生。
如此直到了大秦之世，便是黔首再不会为一口肉食杀人搏命，但这种朴素的权威意识却通过礼、法、约定俗成，完完整整地流传了下来。
每逢祭仪，惯例皆年老德召者主宰，但若是乡邻中确有交口而赞，家家称颂的年轻俊杰，他们也会如古之族长般，令其相宰。
所以才说，非长者宰，既是认可，又是提携。
李恪不知道这小小的户墉乡有什么好提携他的，也不知道慎行如何作想，不过慎行让他宰，他也无所谓愿或不愿。
相宰小事尔，做便做了，难道还专门跑去跟慎行说什么君子远庖厨么？
他又不是活腻味了。
李恪耸了耸肩，站起身，向着四周告罪一圈，便随着通传的乡里去往台后，先做绸缪。
岂料那个乡中俊杰居然比他到得更早。
李恪至时，此人正端坐在一只空盘前挥动利刃，苦思冥想，显然对宰肉一事特别郑重。
这让李恪心生自惭，赶步上前，诚意一揖。
“恪不知大兄在此，姗姗来迟，愧甚，愧甚。”
那青年抬起头，露出一张分外精致的五官，浓眉大眼，鼻梁挺翘，他的脸上带着笑意，声音听来温蔼和顺。
“我不必临台礼祭，是故平旦便在此处筹备，墨家高士不曾晚至，平亦当不得高士大礼。”
“平旦便在？”李恪微微一惊，“那大兄岂不是已在此处近两个时辰？”
“是啊，所以腰酸腿麻，一时难起，失礼之处，高士切莫介怀。”
李恪突然想起自己初到秦朝时也好些次坐到腿麻，不由和青年相视同笑。
“雁门学子恪，见过大兄！”
“砀郡后学平，见过恪君！”
一番礼毕，二人隔着空盘对坐。
李恪笑言道：“礼成之前，肉食不至，平君何以如此早便候在此处？”
“恪君何以明知故问？”平轻笑一声，“相宰何其郑重之事，平区区无为士伍，骤得乡老与啬夫照拂，又岂有晚来之理？”
“那也太早了，肉食方从祭台撤下，你我还要好一会儿才能知肉食模样呢。”
平哈哈一笑，左右旁观，附耳来言：“恪君有所不知。三日前我便打探出今日解肉之人，如今上下交道皆已妥当，肉虽未至，但肉食模样，我却早已尽知！”
李恪只感到哭笑不得：“分肉而已，平兄何至于此？”