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高瞳小说网 > 宋朝玩主 > 第一百八十七章 蒸馒头也要争口气
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第一百八十七章 蒸馒头也要争口气

和上次来塬地一样,胡太监依然是来去匆匆。

他令随从背负着一个木箱,和陈吉海等人一起,带着满脸笑意的离去。

木箱之中,有六盏玻璃‘煤油’灯,外加匆忙间手写的使用说明书,妥妥的贵宾级待遇。

这也是张涯播下的种子,静待其发芽、生长即可。

林三福以及两位前带御器械,便留在了阳凌苑,暂住在西跨院的客房中。

至于十位孔武有力的侍卫,只好辛苦一些,在夯土老宅中窝身。

赵树起两口子和两个孩子,夯土老宅后院的房屋,足够他们一家人安身,前院的客房、加整理出的粮仓、杂物房,也满足这些侍卫暂住。

这也是临时措施。

毕竟,阳凌苑刚刚启用,才布置好客房。若是这些侍卫入住,范仲淹、滕子京一行,便没有居住空间了。

阳凌苑中,为了招待范仲淹一行,张涯已经做了很多准备。

然则,林三福觉得有些不足,便担起阳凌苑大管家的职责,带上徐平山等人、以及几位侍女,查漏补缺、重新布置起来。

如此以来,张涯便轻松了很多,可以继续做上午被打断的事。

他拎着新出炉的碳酸钠,喊上祝丽莎、卢雪静,以及两位厨娘,带上过细的小麦粉等物,进入阳凌苑的内院厨房。

芒硝、石灰石、煤炭磨粉混合烧炼,采用这种古老方法制作碳酸钠,需要测试能否满足食用要求。

最简单的方法,就是制作发面馒头。

上辈子的时候,张涯参加工作之后,虽都采用发酵粉制作,但他儿时见到过,用酵头发开面团,而后掺入碳酸钠醒面,这种制作方法。

只是具体的面粉、碳酸钠配比,他不算是很清楚,只是知道个大概,也没有亲手完成过制作流程。

大宋时代,没有面团制作的酵头,张涯便用酒曲替代。

反正两者都含有酵母菌,富氧状态下增殖,面团就能变成产生醋酸,继而和适量的碳酸钠反应,便释放出二氧化碳。

如此蒸出的馒头,就能白白胖胖、松软可口。

加入一点酒曲,用大瓦盆和面,张涯亲自动手示范,还解说道:“丽莎、雪静,梅姐、兰姐!咱们做发面馒头,和面与烙饼的大同小异……”

两位厨娘身世凄惨,自幼便被卖入青楼,虽有老鸨给予的‘艺名’,但她们退居‘二线后’,此‘艺名’便不再用。

进入塬地之时,她们只有姓氏并无名字,按家中排行称呼。张涯觉得这样不太方便,便赠予她们新名字。

俗不俗气的更说,喊着方便即可。

马姓厨娘,取名马冬梅,大名鼎鼎、如雷贯耳!于姓厨娘,取名于明兰,不失雅致,亦朗朗上口。

两位厨娘的到来之后,虽减轻了祝丽莎的工作压力,但也让她感觉到自己的重要性有所下降,心中稍微有些失落。

此时,见张涯又啰嗦起来,祝丽莎显得有些焦躁。

伸手将张涯拉到一边,她嘟着嘴巴说道:“知道了,知道了!不就是要保温一个半时辰吗……郎君!这里就交给我们,你还是去书房吧。”

“对呀!郎君,你去读书吧。”

伸手摸摸面团,卢雪静亦帮腔道:“这里有我们姊妹操持,弄什么发面馒头,不就是多试几次……”

其他两位厨娘也都看着张涯,虽没有说话,但双眼中带着驱赶的神色。

毕竟在这个时代,若是有女人在操持,男人是不进厨房的。

马冬梅、于明兰落脚于塬地,只有区区数日。但张涯对她们并没有任何歧视,还给她们发放月奉钱。

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