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第76章 云羊刺身

三位评委各夹取了一块云羊刺身,送入口中。

李广成吃着吃着,眉毛微挑,却是开口道,“雷军,你这是如何处理云羊肉,来去除这肉里面的腥气的?”

雷军看了一眼林风,正色说道,“烟熏法!”

“我事先用把这块云羊肉放在悬空的架子上,随后用易连草点燃进行烟熏,每过一段时间便把云羊肉换一面。”

雷军毫不在意的便把自己处理云羊腥气的方法说了出来。

因为在大庭广众之下制作美食,就要准备好承担这道美食的技巧被别人学去的风险。

李光成点了点头,表示自己明白了,手里的筷子也再次伸向云归返。

这道菜的名字起得很有特点,毕竟云羊肉配上归元刀法,返璞归一,为这道菜增加了不少颜色。

加上表面上的美食的色,两个站队都所差无几,大家都一致认为雷军会胜出。

等三位评委都吃完后,甜甜笑盈盈的宣布道:“请三位评委亮牌!”

雷军听到甜甜说的话后,看了一眼林风,眼中的自傲很是明显。

可是待他转过头去看评委打分的时候,脸色变得有些煞白。

3张红牌!

也就意味着,三位评委全部都选择了林风的冰火二重天作为胜出的一方!

“哗!”

场下的观众们都哗然了,怎么会有这样的情况发生?

怎么会是风沫神龟队获胜的呢?

张北仑取过身前的手帕擦了擦嘴角,缓缓地说道,“作为一个食客,你这道菜的瑕疵很明显!”

他指的显然就是雷军的这盘云归返了。

雷军也没有生气,只是脸色难看了些,问道,“请评委们指点!”

张北仑很是喜欢这样不吵不闹问问题的年轻人。

之前那个张口就是不甘心顶撞的那个孩子,阅历还不够,没有面前这个比较省心。

这样张北仑也愿意解释,“你的羊肉只有一点没有处理好,那就是腥气!”

林风心中石头敲定,果然是这样!

他手腕的蓝光已然不见,心里倒是对自己的技能有了更高一层的认识。

因为根据技能的了解,超嗅觉能放大气味,那么从他闻到云羊刺身上的腥气时,虽然是淡淡的,并不浓。

但是这是入口的,一旦吃在嘴里,肯定不会被忽视。

尤其是三位品尝能力超群的评委。

雷军不解,却没有反驳,只是眉头锁了起来。

棱德系倒是咳嗽两声,接过了话语权,“雷军,你的烟熏法处理羊肉有一个很大的缺点!”

“那就是你这样处理羊肉,并不会完全去除羊肉本身里面的腥气。”

他指着云羊后腿肉的最中央的地方说道,“这里没有被烟熏到,所以没有去除干净!”

雷军看着他手指的方向,眼中闪过一丝了然。

李光成点了点头,他确实是吃出了腥味,“除了这点以外没有什么太大的毛病!”

张北仑倒是接话了,“对的,但是你少了创新!同样都是刺身,我们需要吃到的是主菜,并不是前菜。”

“你这盘菜也可以被当成是前菜,但是他这盘不是!”

张北仑指着林风的那空盘子说道,“一个云羊汁沾着薄薄的鱼片,把我的食欲都勾起来了,但是我吃完了竟然觉得异常的满足!”

“你的缺少了这样的满足感!”

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