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434 做炒菜

她们没炒过菜,最多的是炖菜,还有蒸的,这样做的饭菜不费油,也够吃。

“今天我来炒菜,你们给我打下手。”付满满道。

“好呀!”

几个大娘都特别的高兴,忙听付满满的吩咐,择菜,洗菜,还有杀猪的割肉的。

别看都是几个三四十岁的大娘,但是干起活来,特别的麻利。

“那些个猪下水都扔哪里去了,把猪心猪肚捞出,切成丝,一会跟野蒿子炒了吃。”

“猪心在这里,其他的都太腥了,扔坑里埋了。”一个大娘道。

“这些都是能吃的,怎么能埋了?去拿回来,猪大肠用剪刀剪开了,洗干净,都别扔了,全一起卤了。”付满满道。

其实不是古人不会吃这猪下水,而是没有法子吃,在没有丰富调味品的,连盐都吃不起的时代,这些东西都是腥臭之物,怎么弄都不好吃。

所以干脆不如不吃。

但是现在不一样了,她空间里,各种调味料都有,她可以把这些猪下水卤了。浓郁的香料,可以去除那些腥味,让食物变的更加的美味。

大娘们,听了付满满的话,立即去把埋了的猪下水又挖了出来,然后拿去河里洗干净。

大家是一边洗一边嘀咕,这些东西真的能吃?真的好吃?

一会她们把洗干净的猪下水都拿了回来,付满满又让她们用面粉给搓揉洗了一遍,洗的干干净净的,全部放大锅里炖。

付满满从空间里拿出了各种作料,给做饭的几个大娘一一的介绍。

什么花椒,八角,香叶,桂皮,胡椒,红辣椒,一大袋一大袋的,用大麻布袋子装着的。

还有酱油,豆瓣酱,都是一大坛一大坛的。

“这是酱嘛?真香呀!”一个大娘认识了这个,激动的道。

付满满指着这些道:“这些都是可以用来做饭的香料,这些都可以卤菜。”

付满满一边说,一边往煮猪下水的锅里,丢作料。

“这些都放呀!”

“都放!这样才香。”付满满一抓一把的往锅里丢。

大娘们看了觉得心疼,这些都是她们见都没见过的香料,这样也太浪费了。

“别觉得心疼,以后咱们种这些香料。”付满满道。

原来还能种,那就不心疼了。

卤菜弄好了,付满满叫大伙一起择菜,付满满则在那切肉丝。

等她自己亲自来这里弄了菜,才知道,这个后厨缺不少的东西,桌子太少,还要再配两张大桌子,还有装菜的盆子,还要拿几个出来。

付满满切了一大盆的肉丝,用酱油和淀粉给拌上备用。

洗好的野蒿子也全部切段,这第一道菜就弄好了。

再弄一个清炒马兰头,再炒一个野芹菜豆干。

豆干她空间里很多,付满满去了一趟自己的帐篷,从空间里拿出来一大箱子,包装好的豆干。

然后拿到了后厨,跟几个大娘道:“这些是豆干,可以炒菜吃,吃的时候要记得拆了这个包装袋。”

众人明白的点点头,心想这一定是帮主从神迹里拿出来的。

所有的配菜弄好了,付满满开始炒菜了。

后厨里,油很多,付满满直接提起一桶,在大铁锅里倒油,放入豆瓣酱,炒肉丝。

人多,炒这种大锅饭,就得用大锅,大铲子,这个铲子有多大呢,就跟大铁锹那么大。

炒个菜,就跟挖地似的。

“原来这个是用来炒菜的?”有个大娘吃惊的道。

她一直以为那个想铁锹一样的东西,是挖地的,原来是个铁铲子。

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