刻以下为“字”，一个字就是五分钟。关于“字”，广东广西的粤语地区至今仍然使用，如“下午三点十个字”，其意即“十五点五十分”。
“字”以下的还有更小的单位，那就是秒，秒字由“禾”与“少”合成，禾指麦禾，少指细小的芒。秒到底有多长，古书只有大概的描述。
据《隋书律历志》载，秒为古时间单位，秒以下为“忽”，换算方法是：秒如芒这样细；忽如最细的蜘蛛丝。
“忽然”一词，忽指极短时间，然指变，合用意即在极短时间内有了转变。
古时计时工具有两种，一是“日晷”，二是“漏”。日晷是以太阳影子移动，对应于晷面上的刻度来计时。北京故宫里和观象台上都有日晷。
漏是以滴水为计时，是由四只盛水的铜壶组合，从上而下互相迭放。上三只底下有小孔，最下一只竖放一个箭形浮标，随滴水而水面升高，壶身上有刻度，以为计时。
但是你不可能拿个漏放在烧烤炉旁边，看着漏来烧烤，所以李寺想定义操作手册的时长，已经是很伤脑筋的事情。
据李寺初步估计，就算是操作手册做出来，估计还是得师父给徒弟解释一遍，亲自操作一遍，才能真的把徒弟带会。
不过有了操作手册之后，还是会大大减轻师父的工作量。
“我去思考一下操作手册如何编写，你自便吧。”李寺朝书房走去，把王静鸥丢在了身后。
王静鸥也知道李寺要开始做事，需要一个清净的环境，而她也还有很多事务需要处理，只要知道了李寺把加盟扩张的事情放在了心上，她也放了心。
“我不打扰你了，你编好了通知我一声，我先走了。”
王静鸥是女强人性格，虽然李寺劝她脚步慢一些，找些自己的爱好，可这个改变不是一蹴而就的，现在到了年底，王家一大摊子事等着她落定，她赶着回去。
李寺把自己关在家中关了几日，终于理清了老李烧烤操作手册的大致脉络，而且也写了一版初稿，虽然只有大纲，不过接下来的工作就好安排多了。
现在急着要出来的只是分号的操作手册，至于总部的工作，还不是当务之急，所以李寺决定给自己放半天假，出去走走，顺便放空一下大脑。
已经是腊月二十二了，宋朝百姓已经准备过年了，很多人都停止了一年的劳作，专心过节，所以街上显得特别的热闹。
要说中国历史上哪个朝代的假期最多，那绝对是宋朝。
宋朝沿袭了唐朝的旬休制度，但元日、寒食、冬至各放假七天；天庆节（正月初三）、上元节、天圣节（太后生日）、夏至、立春、人日、中秋节、清明、七夕、末伏等节日也可放假。
春节期间，几个节假日连在一起，可以说从腊月到正月基本上都在放假，啥事都不用干。官员们从腊月二十，就可以准备回家省亲了，正月二十才会回来上班。
粗略算一算，宋代春节期间的假期长达二十八天，可以说是历史上最长的春节假。为什么那么多人哭着喊着要穿越回宋朝，小日子过的美不说，关键是假期长。
虽说百姓们都结束了一年的劳作，但是度假就得有地方去啊，所以酒楼食肆就更加繁忙了，这是个赚钱的好时节，从业人员可不会放过这个好机会。
街上到处都是买年货的百姓，其中有不少打扮艳丽的女子，李寺看到她们，忽然想起一件事，陈诗诗还等着他去赎身呢。
说起来，这件事答应了很久了，可是李寺一直抽不开身，陈诗诗也许等急了吧。
想到这里，李寺就往百凤楼去了，街上人头攒动，李寺竟然还看到了一些蓝眼睛的波斯美女。
要给陈诗诗赎身，自然要先找到百凤楼的老妈子吴远珍。