接着他便开始一样一样的处理了起来。
季鹏程站在一旁看了一会，也是渐渐开始频频点头。
冯识辛的基本功确实是非常的过硬，可以说无论是宰杀清理，还是进行切、片、斩、割，当真是每一样他都是非常的精通。
季鹏程仅仅只是看了一会，便能够看出，冯识辛应该是接受过非常系统，而且是非常整体的训练。
否则他不可能把后厨里的每一样工序都给完成。
季鹏程作为在沪海也算是比较知名的厨师，也被邀请去过不少比赛，也是见过不少如今年轻厨子做菜。
在季鹏程看来，他见过那么多的年轻厨子里，恐怕还没有几个能在这种后厨基本功上比得上冯识辛。
最关键的是，季鹏程看得出来，冯识辛应该很熟悉每一道工序。
所以他的动作是非常的行云流水，几乎不会有太多的拖沓。
杀鱼便是精准解决，然后迅速对鱼进行清理。
各种肉类蔬菜，他也都是能够非常好的处理好。
准备的工作，冯识辛做得异常细致。
全都处理好之后，他还会把每一样都给摆放好，并不会说把东西丢得到处都是。
这也是让季鹏程看着非常的舒服。
之前他教徒的时候，一直会跟徒弟强调这一点。
在当初后厨招聘的时候，很多人都是因为干活不干净利落没被他留下。
季鹏程一直觉得，自己徒弟虽然被自己耳提面命，实际上也并没有能够真正做到干净利落，不过在没有对比的时候，他觉得徒弟这方面还是能过得去，毕竟后厨里还有专门打荷的人员去干。
可是今天看到冯识辛一个人干了所有，季鹏程第一次觉得自己徒弟比不上人家。
这些可不是简简单单三两天便能够练出来的。
能够像是冯识辛这样做到，必然是平时已经习惯于这样去做。
甚至可以说，冯识辛能做到干净利落，很多时候会有一点点像是强迫症了。
终于，把东西都准备妥当，冯识辛看了看盯着自己陷入沉思的季鹏程，笑了笑问：“季爷爷，我可以开始了吗？”
季鹏程顿时回过神来，看到冯识辛那阳光般笑容，他点点头：“可以了。”
接下来，冯识辛开始正式的烹饪了。
因为时间有限，也已经是来不及去准备高汤，不过冯识辛也还是准备了一锅临时快速的高汤。
简单来说，便是把拆下来的鸡骨放在锅里进行炖煮，然后再用鸡肉去扫汤一下。
如此一来便算是得到了一锅简易版的高汤。
见到冯识辛这样的准备，季鹏程又是感到惊讶不已。
因为季鹏程干了这么多年的厨师，还真是没有这样去做过，也没有想到过，原来竟然可以这样快速获得高汤用来做菜。