然后下石膏水的时候，必须要保证将石膏水和豆浆搅拌均匀，但是又不能很剧烈去搅动豆浆。
最后，豆腐出来要白嫩细腻，而且凝结还要非常均匀。
之后压的过程里，也不能压得很厉害，还需要让豆腐中保留足够水分，但是水分又不能够太多。
“楚大厨的内酯豆腐，虽然他用重物压得更久，挤压出更多水分，以求能够让内酯豆腐具有硬度和韧性，口感上可以接近石膏豆腐，但是毕竟还是会有差别。”
说到这里，冯识辛又很认真说：“不过，我还是很佩服楚大厨，他能用内酯豆腐做出那样完整的麻婆豆腐来，他的厨艺我想我还需要努力追赶。”
话音刚落，楚勇的声音从一群记者身后响起。
“冯识辛啊，赢了就是赢了，输了就是输了，你不用在这里给我脸上贴金，这一次确实是我自己疏忽，我本来也想做石膏豆腐，但我点豆腐的技艺不行，所以我最后才选用了简单的内酯豆腐。”
楚勇这么一番话，再一次体现出他本人的那份骄傲。
他宁可承认自己失误了，也不愿意让对手帮自己说话。
一群记者们听了，也都是立刻调转镜头看向他。
楚勇面对记者们目光和镜头，一脸傲气地说：“这一次是我自己大意了，也是冯识辛自己凭实力获胜，再有下一次，我一定不会输。”
记者们听到这话，又是一起扭头看向了冯识辛。
冯识辛面对楚勇很直白挑衅，笑了笑说：“下一次，我一样会全力以赴。”
楚勇没有过多接受采访，他最后跟冯识辛对视一眼后，便转身离开。
在楚勇离开后不久，冯识辛也找了个借口逃离。然后一个人悄悄溜出酒店，感到酒店后面停车场，看到父母和沈甘怡都在这里等着他。
冯识辛迅速跑到家人面前，笑着说：“爸妈，小怡怡我成功了，我赢了。”
冯远帆比较平淡说：“姥爷教了你那么多天，你要是这都赢不了，只能说明你不适合继续干厨子。”
苏若婉闻言轻轻拍了一下丈夫说：“有你这么说儿子的吗？儿子能赢是他努力的结果好不好？你就不能鼓励儿子两句？”
冯识辛笑着对母亲说：“哈哈哈，妈你别说我爸，我爸是不愿意面对现实，不愿意承认儿子已经要超越他。”
冯远帆一听顿时吹胡子瞪眼：“好啊，臭小子你神气了？竟敢这么说你老子。”
沈甘怡没有让父子俩闹下去，笑嘻嘻说：“好啦好啦，我们快点回家吧，回家去好好庆贺一下嘛，晚上吃顿好的。”
苏若婉笑着说：“还是甘怡说得对，你们父子俩别在这吵吵，赶紧回家。”
当冯识辛一家人走出酒店时，刚好在路边看到了，推着摩托车领着儿子的钱大壮。
钱景甩开父亲的手，快步跑到冯识辛面前说：“大哥哥，你真的好厉害，所以你一定要好好加油，在决赛的时候跟我爸爸比一下。”
冯识辛闻言顿时一愣，看了看面前小男孩，又抬起头看了看钱大壮。
钱大壮微笑把儿子叫回去，然后才对冯识辛说：“好好加油，我们决赛见。”
言罢，钱大壮翻身跨上摩托车，把儿子也给抱上去。
小男孩还跟冯识辛和沈甘怡挥挥手告别。
目送钱大壮父子俩扬长而去，冯识辛嘀咕一句：“这大叔这么有信心能进决赛的吗？”
冯远帆严肃地说：“看来这钱大壮是个高手。”