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第十八章 政治交易

回到酒楼,已经快二更天(九点不到),酒楼居然还有生意,胡掌柜一看到秦睿,就笑眯眯的走了上来,“秦公子回来了?事情办得可还顺利?晚饭是否用过,我让人准备一些晚饭?”

“胡掌柜好啊,晚饭已经用过了,事情还算顺利。”秦睿笑着说道,“不知胡掌柜的事情怎么样了?”

大庭广众之下不好明说,只能隐喻。胡掌柜面露喜色:“多亏秦公子的指导,已经成了!”

“哦?是吗?胡掌柜倒是兵贵神速啊。既然成了,那就好啊。”秦睿长舒一口气,“胡掌柜晚上有空,我与令公子再谈谈后续问题。”

“好,那一起吧。”胡掌柜说道。

二人来到秦睿住的房间,秦睿将小白放在桌子上,叫来胡展,胡展手里拿着两支做好冰糕,递给二人,三人坐下。

秦睿接过来尝了一下,冰渣太多,甜度一般。冰渣的问题好解决,加点糯米粉就可以,口味的问题就是大问题了。

老规矩,掏出纸笔来后,秦睿开口问道,“两位,觉得这冰糕有什么问题?”

“很好啊!吃起来冰凉冰凉的,夏天吃起来肯定很消暑!”胡展满脸兴奋,觉得冰糕神奇般的被自己做出来,已经是很厉害了。

秦睿一脸无奈,时代鸿沟导致的差距啊,就这你就满意了?于是开口说道,“我来说几个问题,冰渣过多容易碎,口感一般,没有包装。”

然后在纸上记录了这几个要点,对胡氏父子循循善诱说道:“两位,我不可能时时在你们身边,你们要学会怎么发现问题,分析问题,解决问题。你们要学会我分析的思路,而不是等我给你解决问题,懂?”

这不是在解惑了,而是在传道了,胡掌柜毕竟见多识广,立马明白了秦睿的意思,起身拱手说道,“还请秦公子指教。”

而胡展社会历练不够,还在懵懵懂懂中,看到自己的爹站了起来,自己也不能落后,赶紧跟着站起来。

秦睿摆摆手,说道:“胡掌柜,不用这么客气,坐下说,坐下说。你这样给我压力很大啊。”

两人坐下后,秦睿开口说道:“首先我来分析一下冰渣的问题,不知道你们冬天有没有玩雪的经历,当你们把雪攥成一团往外扔时,如果攥的紧一些,雪团就不会很快碎掉,如果不紧,雪团就很容易散掉。”

胡掌柜和胡展仔细想了一下,发现居然真是这样,不自觉的点了点头,果然世事洞明皆学问啊。

“道理是同样的,冰渣过多,在冰糕的运输过程中,就有可能因为震动而碎掉,这样你就要承担这个损失。你如果卖给大商家,还会影响信誉。解决这个方案有两种,一种我说过了,就是在冷冻过程中,增加一个压制的过程,这样会让冰晶之间更加紧实;还有一种方案,我记得好像是可以加糯米粉或者淀粉与水混合,然后加热溶解后再冰冻,可以增加冰晶的黏度,胡兄可以做两种都实验一下。”

“这里我有个概念希望两位能接受,所谓实验,你不可能一次性就成功,为了找出最合适的比例,你要多次进行,这里就需要记录。比如你可以一次性做几十支不同比例的冰糕,一斤水加一钱糯米粉,加两钱糯米粉,一直到三两,然后做出来之后看效果,选取一种最佳比例,冰冻效果好,能够保证轻微碰撞不碎,人可以轻易咬碎,然后成本最低即可。”

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