“但我此前差了伙计打听，方才知道归云居在贵处采买的均价，比其他散客还高。张大哥仁厚，觉得李掌柜您足斤足两，质量又有保证，愿意让利于你，但我今日还是斗胆问一句原因，不止掌柜的可方便？”
对于定价一事，李兴和自然清楚，这张百龄素来性子柔软，与人为善，说的不好听，就是好欺负，哪怕鱼铺这边出价出的高，但只要送货时挑些好的送，他往往也认下了。长此以往，鱼铺与酒楼的位置俨然颠倒，甚至有时市情不好，鱼铺主动降价，张百龄还要感叹一番。
事实如此，话却不能这么说，他斟酌了片刻，在脑中划去了几条破绽比较明显的理由，同时也做好了少许让利的准备。
“楚郎说的，我是知道的。固然，如归云居一般的酒楼采买，相对小客，价不应贵。但兄也坦言，归云居的采买数目，比之其他酒楼，实在还是少的。且我与张兄相交已久，送与酒楼的鱼货，其品质要高出旁人不少，这点你大可与张兄确认----但话虽如此，并非就说楚郎所言荒谬了。”
说到这，他停顿了一下，观察起楚天舒的表情。
如果是商界雏儿，自己提出的观点被对方一通反驳后，陡然间对方又回转过来，留下余地，此时即使不露喜色，也应该有所关切。
但楚天舒自始至终面色平淡，用一种真诚而坦荡的眼神直视他双目，见他停顿了一下，便略一点头，示意自己听明白了。
仅此而已。
“……话虽如此，也有我疏漏的地方。不瞒你说，我白手起家，有这一份产业，靠的是锐意进取，不断去开辟市场，引来新客，故此时所思所想已形成了定式，总是觉得，新客给价便宜一些，便能留住他们，反而对张兄这样的熟客，实在是轻忽了！”
“楚郎今日来，是点醒了我，还望能代我向张兄请罪！”
楚天舒心中冷笑，这话说的冠冕堂皇，其实内里倒把自己撇的干干净净，一旁的张小和倒是有些动容，想必是被骗过了。
“李掌柜，言重了。”
“不，这正是应有之义。这样吧，我现下便做主，归云居日后采买要价，均以市价水下半成为准，你看如何？”
这便是降价一成。如果在平日，算颇有诚意了，但楚天舒不用调查也能猜到，其他酒楼的采购价格比之只会低不会高。
他微微一笑，开口道：“李掌柜，我今来只是为了请教，张大哥倒并未让我谈价，所以这个价格我不能做主，但您的诚意我肯定会为您带到。”
李兴和听闻此言，越发琢磨不透，若是金风楼商管事在此，他多少要往深处想想是否自己出价令对方不满，该如何弥补，但归云居？
还未等他答话，又听楚天舒继续说了下去。
“说到诚意，张大哥上次还提，说现今有了新菜，得请李掌柜过来品评一番，也算未曾辜负您的上好河鲜。归云居有一道新菜，唤作‘松鼠桂鱼’，味道甚是奇特，若有闲暇，李掌柜不妨一试----自然是张大哥做东，我初来乍到，可是没有存下几个铜钱。”
“哈哈哈哈……”
李兴和配合地大笑一阵，也被激起了兴趣，试探问道：“却不知这松鼠桂鱼，是道什么菜？”
楚天舒毫不藏私，径直将做法、口味、用料一一道来，李兴和听罢也感叹不已。
“竟有如此奇特的烹饪之法，但归云居……”
“李掌柜，但说无妨，你我二人之间无不可言之事。”
“那我便直言了。这松鼠桂鱼需要大量用油，据我所知，归云居收成其实并不宽裕，我是担心这成本吃不住啊。”
楚天舒料到他会有这一说，这个年代，油比钱贵，油炸这种奢侈做法，多半还是富户才用得起。
“掌柜所言甚是，其实这松鼠桂鱼，我们也做的少，便是因为成本高，要价也高。现今店里卖的最多的，还是几道实惠菜品，如桂花鱼条、红烧鱼骨、葱烧鲨鱼皮、天香鱼柳等等，不一而足。”
李兴和见他一口气说出四样菜色，听名字还用料还全是鱼货，便吃了一惊。
“如此多样式，可卖的出去？”
话一出口，便觉得有些唐突，但楚天舒不以为忤，大大方方解释了起来。
“只要有得卖，总能卖出去。长安参差十余万户，东市更是客商往来如云，唯一可虑的，倒是店面有些捉襟见肘了。”
“如此甚好，如此甚好……”
谈话间，李兴和又着人续了茶水，等到楚天舒放下杯子，他才陡然心惊。
自己这是怎么了？怎么几句话的工夫，就开始被这个少年郎带着跑？
他一开始问及店里情况，实际上只不过抱着客套一番的想法，谁知越谈越入港，自己的好奇心不断被对方抛出来的新鲜信息勾起，对方的话语和态度似有魔力，让人莫名亲切，莫名信任。
如果对方真有心机，在谈话中夹杂几个问题，说不得自己便要把老底透了！
李兴和暗道侥幸，还好对方于商道上涉及未深，但有此种天赋，好好打磨一番，必是会有惊人成就的。
此时见楚天舒已经起身告辞，他便也起身相送，不免又说了几句恭维话，二人走出店门，他还在门口挥手示意。
正当他准备回头走进店里时，一句隐隐约约的话语从渐渐走远的二人那边传了过来。
“咱们再去于家看看，问问他们给价如何……”