银鱼、白虾与螃蟹，是“巢湖三鲜”。
只是螃蟹要八月才上市，如今席面上就用了去年存的蟹膏来酿豆腐。
宋林、智然和尚都喝上了黄酒，吃着湖鲜；倒是水进，只觉得鱼虾太素，守着一盘大肘子解馋。
霍宝的注意力，在席面上，也不在席面上。
他还是第一次来巢湖水师的老巢。
这里是巢湖上最大的岛屿，屋子盖的郎阔，就是看着时间不短，有些破旧。
再看桌子上的器皿，看着花纹富丽堂皇，仔细看并不精致。
就是滁州城中京味楼里那种，糊弄糊弄外客，实际上不值什么银子。
再想想安长生的穿着打扮，看着跟官绅小少爷似的，可并不算奢靡。
而且安长生的新衣服都是有数的，一季就那么几套，剩下都是半新不旧。
安长生还是安家长子长孙，是于、安两家小辈男丁第一人。
于、安两家的家底，好像比想象中的要薄。
之前霍宝还以为两家湖匪出身，家底定是十分丰厚，如今看来倒是想差了。
不仅霍宝留心这些，智然和尚也看在眼中。
他既是执掌监察司，监察滁州军上下人等，自然也没有落下水师于、安两家的道理。
因两家出身湖匪的缘故，智然和尚本对他们两家有些偏见。
可实际上大半年下来，于、安两家并没有什么错处落在监察司。
相反，监察司这边查到于、安两家一些旧事。
那就是于、安两家之前虽是成了地方武官，行事却是厚道，不仅没有喝兵血，还待麾下水卒极为厚道。
水师平素操练就风里来、水里去，水火无情，兵卒减员也是常见。
何况当初于、安、盛三家外，巢湖还有其他湖匪，他们三家投了朝廷后就开始剿匪，也折损了不少人手。
但凡巢湖水师折损兵卒，巢湖水师这边就会安排相应的抚恤，对于家属遗孤也多有照顾。
于老元帅与安勇翁婿两人都是一时人杰，不管是故意收拢人心，还是本性敦厚，只这一条就花了大笔银钱。
前几年开始，朝廷扣着地方军饷不发，巢湖水师这边自然也不例外。
于、安两家虽不至于代朝廷垫军饷，可也少不得套不少银子补充军备粮草。
水师与步卒不同。
步卒不更换军备没有什么，拿着旧兵器也能打仗。
水卒不修缮战船，可是连出兵都没发出。
如此一来，又是一大笔银子，少不得于、安几家各掏腰包。
霍宝吃了口蟹黄豆腐，惦记着巢湖来。
这可是一个聚宝盆，只做屯田的水源也太浪费。
等到接风宴吃完，霍宝就找到了于三将军。
“养藕？”
于三将军闻言，不由笑了：“早有下头人养了，小山岛那，好几十亩藕田，宝爷要是喜欢吃，秋天让他们送两船去金陵……”
靠山吃山，靠水吃水。
巢湖水寨之前两万多人，吃穿用度总不能全凭采买，为了省钱也尽量自给自足。
霍宝摇头道：“不是我想吃，可以与巢湖边的屯田一样，专供军需，也算给水师家属找给活计……”
于三将军眼睛不由一亮。
滁州军的军需采买，与其他地方不同。
其他地方恨不得打了军需的旗号，低价或者白拿了东西。
滁州军就是按照市价，最多是因为量大拿个市价的八九成，算是个批发价。
藕这东西不是贵物，但架不住它产量多。
还有藕田，沿着巢湖边的浅水区，还有湖中岛屿周边，都可以开垦藕田，那样一来，总产量就低不了……