百家乐是目前牌类游戏中最受欢迎的一种，两年前被傅老榕引入泰兴后，最受赌客欢迎，原因就是这种玩法趣味性更高，赌客之间也更有协同作战的乐趣。
基本赌法就是买庄、买闲、买和、买对子四种，庄家一般是赌场的荷官，闲家即为赌客。买庄、买闲都是一赔一，买和是一赔八、买对子是一赔十一。
其中除了赢庄赌场方面需要抽水，买闲、买和、卖对子都可以免抽水，甚至可能出现两三个闲家与庄家对赌，旁边站了二三十个赌客买闲买和的，气氛之热烈没有任何一种赌法可与之相比，如果闲家赢或者与庄战和，赌客们简直就是一家亲，几十个赌鬼可以同唱一支歌。
同时也因为百家乐的特殊机制，不用担心会被人当成‘明灯’，有力地促进了赌场的和谐稳定。
如果排除那些一掷千金的大赌客，百家乐的受欢迎程度甚至还要超过了梭哈，是赌·场的主要生财工具，因此通常百家乐的台子限注都会高一些，为的是让客人可以尽兴。
二楼光是百家乐的台子就有足足十二张，其中限注最低的三张台子都是20-500的筹码。限注最高的更是到达了惊人的200-2000筹码，能玩这种台子的绝对都是有钱人，所以无论台子、扑克牌的质地都是一流，就连负责该台的荷官都是赌场中最顶级的美女和帅哥。
周文强没有继续低调，握着六千多筹码走到了一张限注200-2000筹码的百家乐台旁，坐下后扔出一张五十元的筹码给荷官妹子道：“美女，你的。”
电影里的赌神高晋就经常这么干，周文强也想找找感觉。
荷官美女接过打赏的筹码后甜甜一笑：“谢谢先生。”戴着白手套的小手轻轻一摆，旁边推着红酒车的阿仔已经将一瓶红酒打开，倒了两杯红酒送至周文强和贺鸿森的面前。
在澳城周文强算是个‘生命孔’，此时还在经营‘火油公司’的贺鸿森也不算什么风云人物，因此没人认出他们的身份。不过两人气质不俗，身后又跟着叶总监的助理嘉嘉，荷官妹子如果还看不出这两位客人身份特殊，那也不用在泰兴混了。
这张赌台上除了刚加入的周文强和贺鸿森外，还有一个金发碧眼的男鬼佬和一名秃顶油腻大叔，旁边倒是没有多少跟注的，无非是因为限注太高，最低都要一把200元，普通赌客也就只能看看热闹。
“两位，不介意一起吧？”
嘉嘉优雅地坐在了周文强的身旁，落座时顺手撩了一下长发，同时非常自然地展现出短裙下的那双黑·丝长腿。
“当然。”
周文强微微一笑，深深看了嘉嘉一眼。这个女人已经跟了他们一段时间，早就被他发现。
贺鸿森扫了嘉嘉一眼，却对荷官妹子打了个响指道：“洗牌吧。”
荷官妹子笑道：“请问需要加牌吗？”
在这个时代，荷官和赌客的交流远比后世要多，而且没有洗牌器，把把都要靠手洗。
像这种一庄五闲的六人局，可以用四副扑克，也可以用六副，荷官每次洗过牌后，可以玩四局才换新牌。
荷官会询问赌客们要用几副牌来玩，然后根据客人的主张、少数服从多数。周文强和贺鸿森刚到不久，因此荷官妹子才会首先询问他们的意见。
“按照概率，四副牌更有利庄家，六副牌则更有利于闲家，所以我要加牌两位应该不会反对？”
贺鸿森笑着询问鬼佬和秃顶大叔。
两人也是行家，顿时纷纷点头。
荷官妹子将旧牌丢掉，换上了六副新牌。别看她那双手娇小，还戴了手套，洗起牌来竟是快速无比，一阵眼花缭乱的秀技后，六副牌已经洗毕，笑着请众人切牌。
按规矩，这六副牌洗过后可以切牌，然后就要玩过四局后才换新牌重新洗。
周文强、贺鸿森和嘉嘉是新来的，这次切牌的机会应该属于他们三人中的一个。
周文强和嘉嘉都摆了摆手，贺鸿森则拿起最上面的一张牌，随手插入牌腰。
切过牌后，赌局正式开始，按照百家乐的下注规则，在发出第二张牌前都可以随时押注。
哪怕是要牌的‘坐闲’，也一样可以去押庄家胜，押和、甚至押对子。比起骰子这种陈旧的赌法，百家乐确实更为灵活，乐趣也更多。
第一局，周文强买庄，鬼佬和秃头男买闲，他们这都是买自己牌面和庄家的对赌结果。
嘉嘉很有意思，表示不要牌，直接跟周文强的牌面买庄。也即是周文强的牌面如果输给荷官妹子，则她和周文强反倒会获胜。
嘉嘉这种买法其实也是一种‘找明灯’的做法，只不过不会令被她选中的人反感；只是她第一把就找周文强做明灯、抱大腿，更像是个稚嫩的新手。
贺鸿森看了周文强一眼，最后还是选择了买自己牌面，闲！
买定离手后，荷官妹子开始发牌，第一轮下来，庄家红桃k，零点。鬼佬3点。秃头男5点。周文强4点。贺鸿森拿到一张黑桃8。